Rosé

Rosé

Ganze rote oder blaue Trauben werden gekeltert und nach kurzer Zeit der Most abgepumpt, geklärt und vergoren.

Eine andere Methode ist nach 12 - 48 Stunden circa 20 % Most bei einer Rotweinmazaration abzuziehen und diesen zu vergären.

Ein Verschnitt von Rot- und Weißwein ist seit 2009 in Europa verboten.

Klassische Ansicht
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