Der halbtrockene Marsala aus Grillo-Catarratto-Inzoliatrauben ist ein Schluck für einen besonderen Anlaß. Ausgewogen und harmonisch unterstreicht er seltene Augenblicke an einer gastlichen Tafel.
Produktübersicht |
Bezeichnung |
Marsala 1985 |
Marke |
Carlo Pellegrino |
Prädikat |
DOP |
Jahrgang |
1985 |
Trauben |
Catarratto, Grillo, Inzolia |
Alkoholgehalt in % |
18 |
Organoleptik |
Der ambrafarbenen Wein riecht nach Aprikosen und Johannisbrot mit milden Anklängen von Thymian und Pfeffer. Er schmeckt voll und rund und erinnert an Aprikosen und kandierte Früchte. |
Farbe |
Ambra |
Passende Speise |
Passt zu Gebäck, Süßspeisen, Espresso und hartem Käse |
Trinktemperatur in °C |
12-14 |
Gärung |
Kontrollierte Gärung bei 20-22 ° Unterbrechnung der Gärung durch hinzufügen von Alkohol und Traubenmost. |
Ausbau |
48 Monate in 80 u. 50 hl Fässern, anschließend 6 Monate barique |
Lese |
Ende September |
Süße |
Semisecco |
Marsala-Klasse |
superiore riserva |
Allergene |
Sulfite |