Penne rigate N41 500g De Cecco

talienische Hartweizengriesnudeln ohne Ei. Kochzeit 12 Minuten Zutaten Hartweizengrieß, Wasser Seit 1886 produziert die Firma De Cecco Nudeln aus Hartweizengries. Früher trocknete man die Nudeln an der Sonne um sie haltbar zu machen. Noch heute trocknet die Firma De Cecco ihre Nudeln bei niedrigen Temperaturen. Dieses Verfahren erlaubt es dem Teig zu quellen und verleiht der Nudel seine typische Elastizität.