Weißwein
Weißwein entsteht aus dem hellen Fruchtfleisch der Trauben. Aus roten Trauben kann weißer Wein gegoren werden.
Die Beeren werden gepreßt und der gewonnene Most vorgeklärt. Nun erfolgt die Gärung. Nach einer erneuten Gärung ist der Keltervorgang abgeschlossen.
Trockener Weißwein darf nur 4g/b Zucker enthalten.
Weißwein passt ausgezeichnet zu Fisch, Gemüse und anderen leichten Gerichten. Er eignet sich auch hervorragend als spritzige Erfrischung zwischendurch.
Klassische Ansicht
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