Die Trauben für diesen für die Maremma stehenden Wein stammen von Rebstöcken, die im
Verfahren "selezione massale" ausgewählt wurden, d.h. es wurden Ableger von besonders regionstypischen alten Pflanzen aus historischen Weinbergen ausgesucht. Dieses Verfahren stellt eine gewisse Vielfalt von Eigenschaften und eine besondere Typizität sicher.
Produktübersicht |
Bezeichnung | Morellino di Scansano |
Marke | Serpaia di Endrizzi |
Prädikat | DOCG |
Jahrgang | 2015 |
Trauben | Sangiovese |
Alkoholgehalt in % | 13 |
Organoleptik | Intensiv rubinroter Wein mit Noten von Veilchen, einem Hauch von Kirsche und Waldfrüchten. Trocken, warm und harmonsch im Geschmack mit ausgewogenen Taninen. Der Wein hat eine gute Struktur. |
Passende Speise | Wild und hartem Käse |
Gärung | Kaltmaischung im Stahltank |
Ausbau | 8 Monate in slowenischen Eichenfässern 2 Monate Flasche |
Lese | September von Hand |
Preise | Vino Veronelli 2 St., Duemilavini 3 Trauben, Gambero Rosso 2 Gl. L'Espresso 4 Fl. Luca Maroni 85 P., TCI 3 Stern. |
Allergene | Sulfite |
Kein Verkauf an Minderjährige