1 l = 51,26 €
Die Zibibbo-Trauben dieses wunderbaren Likörweines wachsen in Weingärten auf Pantelleria, die unter dem Schutze der Unesco stehen (Weltkulturerbe). Teile der Trauben des NES werden getrocknet und der Maische zugesetzt. Gekühlt zu Cannoli, Cantuccini oder getrockneten Früchten,vielleicht abgerundet durch einen kurzen Espresso, setzt der Wein kulinarische Lichter in Ihrem Speiseplan. Unkonventionelle Geniesser versuchen den Wein mit aromatischem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort.
Produktübersicht |
Bezeichnung | Passito di Pantelleria NES |
Marke | Carlo Pellegrino |
Prädikat | DOC |
Jahrgang | 2016 |
Trauben | Zibibbo, |
Alkoholgehalt in % | 14,5 |
Organoleptik | Der goldgelbe Likörwein riecht nach kandierten Früchten und Südfrüchten mit leisen Noten von Eukalyptus, Salbei und Aprikosen. Er schmeckt harmonisch und voll, ein bischen nach Aprikosen und getrockneten Feigen mit Noten von kandierten Früchten und gezuckerten Pfirsichen |
Passende Speise | Trockener Kuchen, Süßigkeiten,
Blauschimmelkäse |
Trinktemperatur in °C | 12 - 14 |
Gärung | Stahltank bei kontrollierter Temperatur |
Ausbau | 10 Monate Stahltank |
Lese | Ende September |
Behälter | Flasche |
Allergene | Sulfite |
Kein Verkauf an Minderjährige